Paste, mare, trufe — și ce mai găsim la piață.

Le deschidem doar când vă așezați la masă. Când le avem, le găsiți scrise pe tăblița „Bucuria zilei”.

• Pe tăblița zilei
• Din mare

Caracatiță tandră, verdețuri, roșii coapte și lămâie. „Crescută la munte, la aer curat” — așa spunem noi, în glumă.

• Din mare

Salata noastră de vinete, ascunsă între biscuiți crocanți de parmezan.

• Vegetarian

Pateu de linte făcut de noi, de întins pe pâine proaspăt prăjită.

• Vegetarian
• Făcut în casă

Vinete coapte în straturi, sub o ninsoare de parmezan.

• Vegetarian

Midii gătite în unt, cu fulgi de migdale prăjite.

• Din mare

Fructe de mare prăjite crocant — și fâșii de morcov și dovlecel, la fel de bune.

• Din mare

Vă murdăriți un pic, dar merită deranjul. Pentru mâini avem șervețele umede.

• Din mare

Vestitoarea duminicilor în Brașov. Legenda spune că cine o mănâncă duminică la noi, luni are spor la muncă.

• Doar duminica
• Din mare

Pastele făcute de noi, sub norii de făină, și trufele care își scutură aromele peste ele.

• Cu trufe
• Făcut în casă

Tagliatelle verzi, făcute în casă, cu dovlecel și creveți. Paste „veșnic verzi”, în orice anotimp.

• Făcut în casă

Usturoi, ulei de măsline, ardei iute și creveți. O duminică deloc complicată.

• Din mare

Hribi autohtoni și o briză de fructe de mare — muntele și marea, în aceeași farfurie.

• Din mare

Tagliolini negri, cu scorpie de mare, creveți și caracatiță. E profumo di mare.

• Din mare

Tagliatelle, vită și sparanghel, toate în aceeași farfurie. Un început delicios de vacanță.

Ragù gătit încet, peste tagliatelle făcute în casă.

• Făcut în casă

Joia e cu dragoste în straturi. Mai bună decât o îmbrățișare caldă în plin viscol.

• Doar joia

Nu o găsiți în meniu, ci pe tăblița de la intrare. La evenimentele noastre o învârtim direct în roata de Grana Padano.

• Pe tăblița zilei

Dovleac, gorgonzola și cârnați. O combinație puternică, care trezește toamna din tine.

• De sezon

Ossobuco tolănit pe orezul cu șofran. Martorul delicios al discuțiilor voastre.

Piele crocantă, carne fragedă, piure fin și trufe negre.

• Cu trufe

Pui cu spanac, sub un sos cremos de taleggio.

Ton ascuns sub o crustă de susan negru. Și apoi totul devine prosecco, prosecco, prosecco.

• Din mare

Trei pești, din oceane, mări și râuri. Te ridici de la masă sătul și ușor.

• Din mare

În fiecare vineri umplem chiflele cu caracatiță, burrata și pesto. Weekendul vă îmbrățișează cu toate tentaculele.

• Doar vinerea
• Din mare

Partea dulce a veseliei la Dei Frati.

• Făcut în casă

Gogoși umplute de mâna noastră, între două alergări printre mese.

• Făcut în casă

Crusta de caramel care se sparge sub linguriță.

Desertul servit în cupă — „delicioasa vină a buzelor voastre”.

Proaspăt nins cu zahăr pudră — o dulce tradiție a sărbătorilor de iarnă.

• De sezon

Merge cu orice. Mai ales cu pastele, cu terasa și cu o zi de luni.

O selecție generoasă, aleasă să meargă cu pastele noastre. Între două pahare, cereți și ceva de mâncare.

Gin tonic, spritz și cocktailurile Larisei, turnate de Sergiu — din Top 2 barmani la Dei Frati.

Unul mic, după masă. Încălzește chiar și în mai.

La 12:00 avem întâlnire cu voi. Până atunci, ne bem și noi cafeaua.